拼音： jiàng cài
注音： ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ
词条： 酱菜（醬菜）
详细解释：
◎ 酱菜 jiàngcài
[vegetables pickled in soy sauce] 用酱或酱油腌制的菜
用酱或酱油腌制的菜蔬。 老舍 《四世同堂》二三：“她知道那个出好酱菜的城也是 中国 的，而 中国 人似乎不该去庆祝它的陷落。”