拼音： shòu mǐ
注音： ㄕㄡˋ ㄇㄧˇ
词条： 瘦米
又名乌饭草。产于 闽 中。用以煮米，可使米缩。 明 包汝楫 《南中纪闻》：“ 闽 中产乌饭草，能缩米，一名瘦米。用以煮米，米粒坚细，每斗仅得升许，第色带黑耳。军行必备此，可以轻骑远出。”