拼音： shuǐ kuí
注音： ㄕㄨㄟˇ ㄎㄨㄟˊ
词条： 水葵
即莼菜。蔬类植物。《后汉书·马融传》“桂荏，鳧葵” 李贤 注引《尔雅》：“茆，鳧葵，叶团似蓴，生水中，今俗名水葵。”《楚辞·招魂》“紫茎屏风” 汉 王逸 注：“屏风，水葵也。” 洪兴祖 补注：“《本草》：鳧葵，即莕菜，生水中，俗名水葵。又防风。一名屏风。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·草八·蓴》。